Летние помидорные щи
Летние помидорные щи. Эти щи готовятся на воде или овощном бульоне из свежайших летних помидоров. А есть это первое блюдо можно в теплом и в остывшем виде. Хорошо освежает в жару.
Ингредиенты
- Помидор 4 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 150 г
- Лук красный 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Нарежьте картофель на удобные для еды кусочки. Залейте водой и поставьте на огонь.
Шаг 2 из 7
Мелко нарежьте болгарский перец и лук, морковь на трите на крупной терке. Тушите на среднем огне с двумя ложками растительного масла минуты 4-5.
Шаг 3 из 7
Половину помидоров натрите на крупной терке, перемешайте и тушите минут пять.
Шаг 4 из 7
Остальные помидоры нарежьте кубиком, добавьте сахар, перемешайте и тушите минуты две-три.
Шаг 5 из 7
В кастрюлю - к картофелю добавьте нашинкованную молодую капусту.
Шаг 6 из 7
Следом отправьте помидорную заправку, посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите минуту.
Готово!
Дайте супу настояться и подавайте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!