Шурпа из свинины с помидором и зеленью
Шурпа - это вкусное и сытное блюдо восточной кухни. Мне очень нравится это блюдо, ведь оно довольно сбалансированное и включает в себя различные овощи, при приготовлении ароматы и вкусы мяса, овощей и зелени смешиваются и получается вкуснейшее и ароматное блюдо для сытного обеда. Свинину лучше использовать слегка жирноватую, специи и приправы лучше не использовать.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Картофель 6 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Помидор 1 шт.
- Вода 1.5 л
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
В кастрюлю вливаем немного растительного масла и выкладываем порезанную свинину, обжариваем мясо около 10-15 минут.
Шаг 2 из 12
Морковку режем на крупные произвольные части.
Шаг 3 из 12
Режем на кусочки репчатый лук.
Шаг 4 из 12
Отправляем порезанные овощи к мясу и готовим минут 10.
Шаг 5 из 12
Режем болгарский перец.
Шаг 6 из 12
Чеснок рубим на кусочки.
Шаг 7 из 12
Добавляем перец и чеснок в кастрюлю и готовим 5 минут, периодически помешиваем.
Шаг 8 из 12
Картофель режем на крупные кубики и отправляем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, готовим с закрытой кастрюлей 15 минут.
Шаг 9 из 12
Далее добавляем порезанный укроп и зеленый лук, сюда же всыпаем соль. Готовим еще 5 минут.
Шаг 10 из 12
Помидор режем на крупные кусочки.
Шаг 11 из 12
Добавляем помидор в блюдо, снова закрываем кастрюлю и готовим после повторного закипания еще 5-8 минут.
Готово!
Вкусная и ароматная шурпа готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!