Солянка мясная сборная
Мясная сборная солянка - старинное блюдо русской кухни. Блюдо сытное и очень вкусное. Часто её готовят на праздничный стол. Набор мясных изделий берите по вкусу. Солянку можно приготовить и на воде.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Голень куриная 300 грамм
- Ветчина 150 грамм
- Колбаса копченая 150 грамм
- Сосиски молочные 150 грамм
- Огурец маринованный 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Маслины 10-12 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Соленый или маринованный огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте томатную пасту и нарезанный репчатый лук. Налейте подсолнечное масло и 100 мл куриного бульона.
Шаг 2 из 6
Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцом и томатной пастой на среднем огне 10-15 минут до мягкости.
Шаг 3 из 6
Сварите предварительно куриный бульон из любых мясистых частей курицы. У меня были голени. Выложите в бульон огурцы с луком и томатной пастой.
Шаг 4 из 6
Нарежьте мелко отварную курицу, ветчину, копченую колбасу и сосиски. Выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль и перец черный молотый. Варите солянку 10-15 минут. В конце добавьте маслины без косточки.
Шаг 5 из 6
Мясная сборная солянка готова.
Готово!
Мясную солянку подавайте на первое в обед. Можно подать её со сметаной, но это на любителя.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!