Заливное из курицы и индейки
В холодную пору очень популярным становится заливное из птицы. Я приготовила это блюдо, используя 2 вида птицы - курицу и индейку. Заливное получилось очень вкусным! Его можно разлить по небольшим порционным формам и подавать к праздничному столу.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Голень куриная 700 гр.
- Индейка 500 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный 4 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3-4 шт.
- Желатин 1 уп.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Куриные голени и мякоть индейки вымыть, осушить, сложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 6
Очистить морковь и лук, чеснок, подготовить лавровый лист и перец.
Шаг 3 из 6
Морковь, лук и чеснок закладываем вместе с мясом, заливаем водой и ставить на плиту (на медленный огонь).
Шаг 4 из 6
Варим около 2 часов, за 20 минут до окончания варки добавляем перец и лавр.
Шаг 5 из 6
Мясо вынимаем, удаляем лишний жир и кости, выкладываем мясо в подходящую форму.
Бульон процеживаем, добавляем в горячий бульон желатин (количество желатина берем исходя из инструкции на упаковке). Размешиваем и ждем полного набухания желатина. Заливаем бульоном мясо.
Бульон процеживаем, добавляем в горячий бульон желатин (количество желатина берем исходя из инструкции на упаковке). Размешиваем и ждем полного набухания желатина. Заливаем бульоном мясо.
Готово!
Оставляем в холодильнике до застывания.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!