Студенческая солянка без бульона
Великолепное блюдо, адаптированное под студенческий рацион. Часто после застолья остаются небольшие кусочки разного рода нарезки (колбасы, буженина и прочее). На всех этого не хватит, но хорошую солянку приготовить можно и даже без бульона.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Буженина 150 гр
- Колбаса варено-копченая 150 гр
- Сосиски 150 гр
- Огурец соленый 2 шт
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Мука 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л,
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
В 3 литровую кастрюлю влейте воду. Поставьте на огонь. Она должна закипеть.
Морковку очистите и натрите на терку.
Морковку очистите и натрите на терку.
Шаг 2 из 12
Буженину нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 3 из 12
Я беру сосиски. Они довольно крупные. Нарезаю их на полукольца.
Шаг 4 из 12
Репчатый лук нарезаем кубиком.
Шаг 5 из 12
На растительном масле обжариваем нарезанный репчатый лук и морковь до мягкости.
Шаг 6 из 12
Соленые огурчики натираем на терке и отправляем в сковороду.Перемешиваем. Тушим 5 минут.
Шаг 7 из 12
Чтоб не использовать много сковородок для одного блюда я предлагаю следующее: отодвиньте овощи чуть в сторону. На освободившееся место влейте немного растительного масла. Добавьте муку. Обжарьте муку с маслом. Получим жидкую кипящую массу.
Шаг 8 из 12
Влейте 1 стакан воды и добавьте томатную пасту. Размешайте все. Масса должна закипеть. Помешивая варите 5 минут.
Шаг 9 из 12
На второй сковороде обжарьте все нарезанные мясные изделия.
Шаг 10 из 12
В закипевшую воду выложите копчености и овощную заправку.
Шаг 11 из 12
Любой из видов зелени нарезаем и бросаем в суп. Даем закипеть и выключаем.
Готово!
Подаем к столу. Приятного аппетита. В каждую порцию можно добавить ломтик лимона.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо вам за отзыв. Очень приятно.