Гороховый суп с рисом
Гороховый суп с рисом. Простой, но очень вкусный готовлю на свиных ребрышках без картофеля, который заменит рис. Использую для супа прессованный гороховый брикет.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 3 шт.
- Вода 1 литр
- Горох 200 г
- Рис 2 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, забросьте ребра и жарьте с четырех сторон до корочки на среднем огне. Я жарила под крышкой, чтобы не разлетались жировые брызги.
Шаг 2 из 7
Когда добились румяной корочки, добавьте мелко нарезанный лук и лавровый лист, огонь минимальный, жарьте еще минуту.
Шаг 3 из 7
Добавьте соломкой морковь и жарьте еще минуту.
Шаг 4 из 7
Раскрошите брикет горошка.
Шаг 5 из 7
Залейте водой, доведите до кипения и варите на молом огне минут 40.
Шаг 6 из 7
Промойте рис и отправьте в суп, варите еще минут 15, посолите и поперчите.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!