Простой суп с гречкой

barska

26-08-2015, 22:30

0 голосов

Для любителей простых и быстрых супов из обычных ингредиентов. Суп приготовлен на бульоне из окорочка, с добавлением зажарки, картофеля и гречки. Не очень мудреный, но интересный для разнообразия меню.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Окорочок куриный
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

Бульон. Отваривается из куриных остовов или 1 окорока. Довести до кипения, первую воду - слить, убрать все пленочки затем варить в новой воде ок. 1 часа с добавлением кореньев овощей (морковь, кор.сельдерея, капуст.листы, лук-порей, перец горошком, лавр.лист, соль....)

Шаг 2 из 7

Зажарка. Обжарить лук и морковь на 1 ст.л. раст. масла, в конце добав. томат. пасту, перемешать до однродности.

Шаг 3 из 7

В процеженый кипящий бульон добавить картоель, нарезанный кубиком

Шаг 4 из 7

как только картофель закипит - добавить промытую гречневую крупу. Варить 10 мин.

Шаг 5 из 7

Добавить зажарку.

Шаг 6 из 7

Варить еще ок.10 мин. до готовности крупы и картофеля.

Готово!

Можно подать с зеленью или сметаной.

Приятного аппетита!