Гречневый суп с баклажаном и кабачком
Гречневый суп с баклажаном и кабачком . Хочу поделиться рецептом приготовления овощного супа с добавлением гречневой крупы. Очень простой и легкий. Супчик ароматный и по - летнему вкусный.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Баклажан 70 гр.
- Кабачок 70 гр.
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Крупа гречневая 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить и нарезать нужные ингредиенты. Гречневую крупу хорошо промыть. По желанию с баклажана снять кожицу, во избежание горечи. У меня это проверенные баклажаны, не горькие.
Шаг 2 из 7
Картофель переложить в кастрюлю, поставить на огонь. Варить.
Шаг 3 из 7
Далее на растительном масле обжарить овощи.
Шаг 4 из 7
Добавить овощи в кастрюлю с картофелем. Продолжать варить на среднем огне.
Шаг 5 из 7
Через 10 минут добавить гречневую крупу. Продолжать варить до готовности овощей, гречки.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления добавить специи. Перемешать. За кипятить и снять с огня.
Готово!
Готовый суп посыпать укропом. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!