Суп с фасолью и томатами на бульоне из баранины
Суп на бульоне из мяса баранины с томатами, стручковой фасолью и шпинатом. Суп сытный, благодаря бульону, но и легкий. Отлично подходит в холодное время года. Специи добавлять на свой вкус - у меня острые специи для шашлыка.
- Вам понадобится:1 ч. 35 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Бульон мясной 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Шпинат 1 кубик
- Помидор 2 шт.
- Фасоль стручковая 2 горсть
- Специи по вкусу
- Лук-порей 1 см.
Приготовление~1 ч. 35 мин.
Шаг 1 из 9
Сварить бульон из мяса баранины на кости с лавровым листом и луком. Мясо вынуть, бульон процедить.
Шаг 2 из 9
Крупно нарезать картофель, морковь, мелко нарезать лук и чеснок очистить.
Шаг 3 из 9
Вылить бульон и вернуть на плиту. Варить минут 20.
Шаг 4 из 9
Разобрать мясо без костей и отправить в суп.
Шаг 5 из 9
Нарезать лук-порей и помидоры.
Шаг 6 из 9
Высыпать в суп с кубиком замороженного шпината. Варить еще пять минут.
Шаг 7 из 9
Добавить специи, свежий чеснок и стручковую фасоль. Посолить и поперчить. Варить еще пару минут.
Шаг 8 из 9
По желанию добавить в кастрюлю сметану - это я добавляю, а вы готовьте как вам нравится. Дать супу настояться и можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!