Сур с копченостями и овощами
Суп с копченостями и овощами. Предлагаю приготовить очень ароматный суп с копченой курицей и осенними овощами. Суп готовится от начала и до конца в одной посуде. Овощи можно добавлять на свое усмотрение.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста пекинская 100 гр.
- Брокколи 50 гр.
- Капуста цветная 50 гр.
- Сельдерей корневой 100 гр.
- Чеснок 3 шт.
- Лук-порей 1-2 см.
- Перец болгарский 1/4 шт.
- Куриное мясо копченое 1/4 грудки
- Салями 50 гр.
- Специи по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Мелким кубиком нарезать копчености - у меня копченая курица и салями. Мелко нарезать чеснок и кружками лук-порей. Влить ложку оливкового масла, поставить кастрюлю на малый огонь и тушить минут 7-8.
Шаг 2 из 8
Мелко нарезать сельдерей, высыпать в кастрюлю и продолжаем тушить минут 5-7.
Шаг 3 из 8
На минуты две добавить перец болгарский любого цвета - у меня зеленый и красный.
Шаг 4 из 8
В кастрюлю влить воду, на сильном огне довести до кипения и варить минут 5.
Шаг 5 из 8
А за это время подготовить три вида капусты. Нарезать тонкими пластинами соцветия цветной капусты, нарезать пекинскую капусту - я использовала мягкую часть. Нарезать брокколи на более мелкие соцветия.
Шаг 6 из 8
Капусту высыпать в суп, довести до кипения и варить еще пять минут.
Шаг 7 из 8
Посолить, поперчить и добавить любимые специи в конце приготовления.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!