Рисовый суп с чечевицей
Рисовый суп с чечевицей. Этот суп постный готовится на овощном бульоне или на воде с уже вареным рисом и оливками любого цвета. Суп быстрый в приготовлении, вкусный, ароматный, легкий.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис отварной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис отварной 1 стакан.
- Чечевица красная 0,5 стакан
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Розмарин 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Оливки черные 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и иголочки розмарина, добавьте лавровый лист, влете пару ложек оливкового масла и тушите до мягкости овощей на малом огне.
Шаг 2 из 9
Подготовьте остальные ингредиенты - оливки (если с косточкой - удалите), чечевицу помыть в нескольких водах. Рис сварить заранее (можно рис вареный хранить двое суток в холодильнике). Вареным рисом хорошо контролировать густоту супа.
Шаг 3 из 9
Когда овощи станут мягче, забросьте чечевицу и..
Шаг 4 из 9
Залейте овощной бульон или воду. Если нет цели готовить постное блюдо, используйте любой мясной бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5 из 9
Мелко нарежьте оливки.
Шаг 6 из 9
Добавьте в суп рис...
Шаг 7 из 9
Оливки, посолите, поперчите, добавьте любимые специи для супа и варите еще минут пять.
Шаг 8 из 9
Дайте супу настояться минут пять.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!