Куриный суп с домашней лапшой

Tamara Shepeleva

28-01-2015, 15:26

0 голосов

Попробуйте сварить суп с лапшой домашнего приготовления. Готовить ее совсем не сложно. Получается очень вкусно!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 11

Для начала нам нужно замесить тесто на лапшу. Я это попробовала сделать в хлебопечке. Все отлично получилось! Тесто вышло мягкое и эластичное, хорошо промешанное. Также весь этот процесс можно проделать вручную.
Итак для приготовления лапши нам нужно смешать яйца, соль и муку до консистенции крутого теста.

Шаг 2 из 11

Пока замешивается тесто, ставим воду на огонь, закипела - бросаем куриную грудку порезанную на кусочки, снимаем пенку

Шаг 3 из 11

Подготовим овощи. Морковку натрем на мелкой терке

Шаг 4 из 11

Картофель нарежем произвольно, также нарежем красный перец и сельдерей

Шаг 5 из 11

Тесто готово. Раскатаем его в тонкий пласт на припыленном мукой столе. Затем тесто припылим мукой сверху, свернем напополам и еще раз напополам. Уберем в сторонку, накрыв пленкой, пусть немного отлежится

Шаг 6 из 11

Овощи приготовлены, сразу запускаем их в куриный бульон, посолим, поперчим

Шаг 7 из 11

Спассеруем лук и морковь в масле до мягкости

Шаг 8 из 11

Пока пассеруются овощи, нарежем лапшу

Шаг 9 из 11

Запускаем спассерованные овощи в бульон

Шаг 10 из 11

В последнюю очередь нам надо запустить лапшу. Так как лапша у нас вся обсыпана мукой, нужно ее сначала промыть. Наливаем в чашку кипяток, опускаем туда нашу лапшу на несколько секунд. Вытаскиваем с помощью двух вилок. Всё, теперь можно запускать ее в суп.

Готово!

Поварим все вместе минут 10. Выключаем огонь и накрываем крышку. Пусть постоит, потомится. Получилось вкусно! За рецепт благодарю Наташу "Миледи".
Приятного аппетита!