Суп-пюре из печеных овощей
Вкусный и сытный суп-юре из печеных овощей, грибов и сметаны.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Нарезаем кубиками очищенную от шкурки тыкву.
Шаг 2 из 9
Баклажаны нарезаем кубиками не крупно не снимая шкурки.
Шаг 3 из 9
Смешиваем синие, тыкву и добавляем нарезанный дольками помидор.
Шаг 4 из 9
Шампиньоны не крупные делим на 4 части. Запекаем слегка посолив до готовности ( в фольге, горшочке или силиконовой форме).
Шаг 5 из 9
Пюрируем запеченные горячие овощи в блендере.
Шаг 6 из 9
Перекладываем в кружку и солим по вкусу.
Шаг 7 из 9
Добавляем сметану.
Шаг 8 из 9
Хорошо перемешиваем и украшаем зеленью. Посыпаем перетертым орегано.
Готово!
Подаем суп сразу после приготовления теплым или холодным - так он тоже вкусный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!