Суп с опятами и цветной капустой
Наступили холода! И так хочется придя домой поесть горячего наваристого супа. Сегодня у нас суп овощной. В его состав входит заранее отваренная фасоль и замороженные опята.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Куриное мясо 200 г
- Свинина с мякотью на кости 300 г
- Капуста цветная 1 малень.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Фасоль белая 0,5 стак.
- Опята 1 стакан.
- Масло растительное для жарки.
- Зелень при подаче
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа нам понадобятся продукты указанные в списке. Хочу уточнить, фасоль отварили заранее, а опята из морозильной камеры.
Шаг 2 из 12
В первую очередь моем мясо, заливаем его холодной водой и отправляем вариться. Доводим до закипания, снимаем пену и делаем небольшой нагрев.
Шаг 3 из 12
Мясо кипит уже пол часа.Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками и отправляем вариться в суп к мясу.
Шаг 4 из 12
Грибы оттаивают при комнатной температуре.
Шаг 5 из 12
Фасоль дожидается своей очереди в мисочке.
Шаг 6 из 12
Через 15 минут в суп отправляем цветную капусту.
Шаг 7 из 12
А также фасоль.
Шаг 8 из 12
И опята.
Шаг 9 из 12
Лук и морковь заранее пассеруем.
Шаг 10 из 12
Пассеровку и перец отправляем в суп. Солим и перчим. Варим вместе 3-4 минуты. Суп готов.
Шаг 11 из 12
Добавляем по желанию зелень.
Готово!
Суп готов! При подаче, по желанию, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!