Тосканский густой суп «Pappa al pomodoro»
Блюдо бедняков Тосканы, из минимального набора продуктов, но очень сытное и вкусное!
Спасибо автору Тине/GreenTea из Италии.
Спасибо автору Тине/GreenTea из Италии.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Хлеб черствый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хлеб (вчерашний) 250 г
- Пассированные томаты (соус) 500 г
- Бульон (овощной) 800 мл
- Лук (белый, красный) 0,5 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Базилик свежий
- Соль
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
"Вчерашний" хлеб подсушить в духовке при 200*С, натереть чесноком со всех сторон.
Шаг 2 из 5
В сотейнике разогреть масло, обжарить нарезанный кубиками лук, до прозрачности.
Шаг 3 из 5
Выложить поверх лука хлеб, залить пассированными томатами или пассатой.
Шаг 4 из 5
Добавить овощной бульон, оставить вариться на медленном огне 20-30 мин., периодически помешивая и разминая хлеб. Жидкость должна постепенно выпариться, а суп приобретёт кремообразную структуру.
Готово!
Приправить солью, перцем по вкусу.
Подавать, сбрызнув оливковым маслом, со свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Подавать, сбрызнув оливковым маслом, со свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
такого же мнения .