Кокосовый бисквит
Чем хороши бисквиты - тем, что можно их кушать как самостоятельно, так и соорудить из них какой-нибудь чудесный тортик, промазав кремом, или даже джемом. Хочу предложить вариант бисквита с кокосовой стружкой. Такой бисквит удачно подойдет как основа к торту с кокосовым кремом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 5 шт
- Мука 130 гр
- Стружка кокосовая 40 гр
- Разрыхлитель теста 8 гр
- Крахмал 40 гр
- Соль 1 щеп.
- Сахар 130 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Итак, отделить яичные желтки от белков.
Белки взбить отдельно с щепоткой соли до мягких пиков
Желтки взбить при помощи миксера с коричневым сахаром до пышности
Белки взбить отдельно с щепоткой соли до мягких пиков
Желтки взбить при помощи миксера с коричневым сахаром до пышности
Шаг 2 из 6
Далее засыпать кокосовую стружку (мешать не нужно)
Шаг 3 из 6
Сверху просеять через сито крахмал и разрыхлитель
Поверх крахмала высыпать просеянную муку
Поверх крахмала высыпать просеянную муку
Шаг 4 из 6
Поверх муки выложить взбитые белки
Шаг 5 из 6
И теперь аккуратно при помощи силиконовой лопатки (или венчика), складывающими движениями, вымешать однородное пышное тесто
Тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки
Тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки
Готово!
Выпекать бисквит 35 минут с открытым клапаном (ориентируйтесь по своей мульте. Мощность моей мультискороварки 1000ВТ). По готовности остудить на решетке. Использовать в качестве основы для торта или просто присыпать сахарной пудрой; можно покушать с холодным молочком или горячим чаем. Я сделала сахарную глазурь - проварила 6 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды до загустения и сразу полила бисквит. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!