Творожная пасха с абрикосовым джемом и маком
Приближается праздник Светлой Пасхи. Кроме куличей можно приготовить творожную пасху. Я думаю вам понравится такая трехслойная творожная пасха: с абрикосовым джемом и курагой, с маком и лимонной цедрой. Пасха получается очень сладкой, так что по желанию можно уменьшить количество сахара.
Ингредиенты
- Творог 500 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сметана 30% жирности 70 мл.
- Лимон 1 шт.
- Мак 2 ст.л.
- Джем абрикосовый 3 ст.л.
- Курага 50 гр.
- Загуститель для сливок 2 пак.
- Желе 1 пак.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Подготовить продукты для пасхи.
Шаг 2 из 15
Сметану взбить с загустителем.
Шаг 3 из 15
Творог протереть через сито.Соединить сметану, творог и размягченное сливочное масло.
Шаг 4 из 15
Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 15
Желтки взбить с сахаром до состояния светлой массы.
Шаг 6 из 15
Творожную массу поставить на слабый огонь, нагреть до появления пузырьков, снять с огня и, взбивая, постепенно ввести яично-сахарную смесь. Получившуюся массу разделить на три части.
Шаг 7 из 15
Готовую маковую начинку добавить в первую часть.
Шаг 8 из 15
Во вторую часть добавить натертую на мелкой терке цедру лимона.
Шаг 9 из 15
Курагу залить кипятком на 5 мин., затем обсушить, измельчить в блендере, смешать с абрикосовым джемом и добавить в третью часть творожной массы.
Шаг 10 из 15
В форму для кекса, выстланную влажной марлей, выложить творожную массу с лимонной цедрой, поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 11 из 15
Затем выложить в форму массу с маком, опять охладить (в течение 30 минут).
Шаг 12 из 15
Выложить сверху слой творога с курагой и джемом.
Шаг 13 из 15
Накрыть слоями марли, прижать, поставить в холод на 6-8 часов.
Шаг 14 из 15
Приготовить желе согласно инструкции на упаковке, охладить.
Готово!
Готовую пасху накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть. Взбить остывшее желе блендером и смазать им верх пасхи. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!