Венские пирожные с йогуртовым кремом
Порадуйте свою семью пирожными на основе натурального йогурта. Особый вкус придаст миндальная мука. Лёгкий фисташковый крем отлично сочетается с каплями черного шоколада. Эти пирожные украсят праздничный стол.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Йогурт натуральный 400 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Мука миндальная 100 гр
- Сахар 120 гр
- Масло растительное 80 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Разрыхлитель теста 12 гр
- Экстракт ванили 0,5 ч. лож
- Соль щепотка
- Фисташки 30 гр
- Шоколадные капли 100 гр
- Сливочное масло 1 ст.ложка
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 12
Приготовить необходимые ингредиенты. Несолёные фисташки смолоть в миксере. Если нет миндальной муки, приготовьте её сами. Для этого нужен очищеный миндаль.
Шаг 2 из 12
Миндаль смолоть с 130 граммами пшеничной муки.
Шаг 3 из 12
Яйца комнатной температуры сбить со 100 граммами сахара.
Шаг 4 из 12
В яично сахарную смесь добавить ванильный экстракт. Влить растительное масло.
Шаг 5 из 12
Добавить 100 гр. натурального йогурта.
Шаг 6 из 12
Смесь миндальной и пшеничной муки смешать с солью и разрызлителем. Добавлять к яично йогуртовой смеси порциями муку. Размешать, чтобы небыло комочков.
Шаг 7 из 12
Формочки диаметром 8 - 10 см. смазать оставшимся мягким сливочным маслом и обсыпать мукой. Наполнить тестом на 2/3 высоты формочки. Духовку разогреть на 165 градусов.
Шаг 8 из 12
Выпекать пирожные 15 - 20 минут. Готовые пирожные оставить остывать на решетке, не вынимая из формочек до полного охлаждения.
Шаг 9 из 12
Фисташки натуральные ( несолёные) измельчить в миксере. Смешать с 400 гр. йогурта и 20 гр. сахара. Перемешать до однородной массы. Оставить в холодильнике до момента наполнения пирожных.
Шаг 10 из 12
Достать пирожные из формочек. Наполнить верх пирожныж фисташковым кремом, посыпать шоколадными каплями.
Шаг 11 из 12
Украсить съедобными цветами. Пирожные готовые.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!