Груши в винном соусе
Изысканный французский десерт, не оставит равнодушным никого! Нежная тающая во рту груша с бархатистым соусом! Советую приготовить!
Ингредиенты
- Груша 380 г
- Вода 250 г
- Красное сухое вино 250 г
- Корица 1 пал.
- Лимон 1 шт.
- Гвоздика 4 бутона
- Бадьян 2 шт.
- Розмарин 2 веточки
- Сахар 200 г
- Перец душистый 5 горошин
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
В первую очередь помоем груши. Затем отрежем нижнюю часть, груши должны устойчиво стоять на тарелке. Срезаем кожицу немного не дорезая до хвостика, который должен остаться. Чтобы груша не потемнела, опустите её в холодную воду с выдавленным соком из половины лимона и поместите в холодильник.
Шаг 2 из 7
Чтобы сварить сироп, нам необходим сахар, душистый перец, бутоны гвоздики и палочка корицы. Остальные компоненты на ваше усмотрение. Мы любим добавлять веточку розмарина, бадьян.
Шаг 3 из 7
В емкость наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения, размешиваем его, чтобы он растворился, вливаем вино, выдавливаем сок из целого лимона и добавляем специи. Розмарин одну веточку.
Шаг 4 из 7
Доводим до кипения и варим пять минут.
Шаг 5 из 7
Груши выкладываем на ложку и аккуратно, чтобы не повредить хвостик, по одной вводим в сироп и варим на маленьком огне в течении сорока пяти минут. Чтобы груши не всплывали опускаем в сироп столовую ложку, которая не даст грушам всплыть. Время от времени будем менять положение груш, чтобы они равномерно покрасились. Готовые груши оформить на блюде, а сироп уварить, чтобы он слегка загустел.
Шаг 6 из 7
Можно подавать груши целыми.
Готово!
А можно разрезать снизу вверх разрезы, не дорезая до конца, а затем уложить грушу на тарелочку. Полить сиропом. Этот десерт будет уместен для романтического ужина.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
leditanja,Танюш, заходи пока не сьели!
тортик,Танюшка, очень приятно!
Генадий,Геннадий, возможно, не пробовала!)))
Татьяна Маражо,От тебя как комплимент, спасибо!