Клубничный десерт
Десерт невероятно вкусный и просто тающий во рту. Но помните: в составе десерта есть желатин, он не термостабилен, поэтому десерт лучше хранить в холодильнике или даже не хранить, а сразу кушать! Удачи!
Ингредиенты
- Клубника 200 г
- Сахарная пудра 150 г
- Сок лимонный 3 ст.л
- Желатин 15 г
Приготовление~19 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовьте продукты. Клубнику (если замороженная, как у меня) нужно немного разморозить.
Шаг 2 из 8
Положите ее в чашу измельчителя, туда же влейте сок и добавьте пудру.
Шаг 3 из 8
Превратите массу в однородное пюре.
Шаг 4 из 8
Добавьте желатин, прогрейте массу, чтобы желатин растворился. Но кипятить не нужно!
Шаг 5 из 8
Теперь полностью остудите массу.
Шаг 6 из 8
Взбейте миксером клубничное пюре до образования пышной массы, которая увеличится в объеме и посветлеет. Время взбивания — примерно 6-8 минут на максимальных оборотах.
Шаг 7 из 8
Застелите форму бумагой или пищевой пленкой, смажьте растительным маслом без запаха. Перелейте и разровняйте лопаткой клубничную массу. Оставьте ее сохнуть при комнатной температуре на 12-24 часа.
Готово!
Присыпьте сахарной пудрой верх десерта, переверните и снимите пленку, присыпьте еще раз пудрой. Вырежьте вырубками для печенья или просто порежьте на квадратики.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!