Пирожные из слоеного теста
Пирожные из разряда «гости на пороге». Быстро, вкусно и красиво!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Слоеное тесто 500 г
- Клубника свежая 200 г
- Сахар 200 г
- Яичные белки 4 шт
- Сахарная пудра
- Мята
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Готовое слоеное тесто слегка раскатать и вырезать при помощи формочки кружки.
Шаг 2 из 7
Выложить на противень и выпекать при 180 градусах до румяности. На это уйдет около 20-30 минут.
Шаг 3 из 7
Из сахара и 50мл воды сварить сироп до состояния, когда капелька сиропа между пальцами рук образовывала нить. Охладить сироп до 40 градусов. Тем временем, яичные белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены, в конце добавить тонкой струйкой сироп и взбивать еще 3-5 минут.. Свежую клубнику помыть, обсушить и разрезать на половинки.
Шаг 4 из 7
Пирожные вынуть из духовки, остудить и разрезать вдоль пополам.Выложить пышный слой белкового крема.
Шаг 5 из 7
Сверху положить половинки или четвертинки ягод.
Шаг 6 из 7
Накрыть начинку, второй половинкой пирожного с кремом. Таким образом сформировать все пирожные.
Готово!
Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой, украсить белковым кремом, клубникой и мятой. Получается просто, празднично и вкусно. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Томочка!
Спасибо, Нина!