Шоколадно-кокосовые сочники
Хочу предложить Вам попробовать творожные сочники, но не совсем обычные. Во-первых, они готовятся из шоколадного теста, которое не имеет приторной сладости. И, второе, у них очень необычная начинка - творог с кокосовой стружкой, которая придает особой пикантности этой выпечке. Попробуйте - и Вам понравится!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 100 гр
- Сахар 40 гр
- Сливочное масло 70 гр
- Мука 250 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Какао 3 ч.л.
- Творог 200 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Стружка кокосовая 20 гр
- Мука 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления теста смешиваем яйцо, сахар и сметану.
Шаг 2 из 11
Добавляем мгкое сливочное масло и взбиваем миксером
Шаг 3 из 11
Просеиваем в тесто муку, добавляем разрыхлитель и какао.
Шаг 4 из 11
Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 5 из 11
Для приготовления начинки творог пропускаем через сито, добавляем кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.
Шаг 6 из 11
Белок отделяем от желтка и взбиваем в густую массу.
Шаг 7 из 11
Желток кладем в творог, добавляем муку и перемешиваем. Затем выкладываем белок и аккуратно соединяем с творогом.
Шаг 8 из 11
Остывшее тесто раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм и вырезаем кружки диаметром около 10 см. На половинку каждого кружка кладем начинку и накрываем другой половинкой.
Шаг 9 из 11
Выпекаем на противне, застеленном пергаментом 25-30 минут при 180 градусах.
Шаг 10 из 11
Готовые сочни остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!