Дрожжевая булка «Коса» с двумя начинками!
Мягкая, сладенькая, с черникой и сгущённым молоком, такая булочка особенно хороша с молоком!
Ингредиенты
- Молоко 180 мл
- Мука пшеничная 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи свежие 25 гр.
- Сахар 5 ст.л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Соль щепотка
- Черника свежая или мороженная 150 гр.
- Белок яичный 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
В муку добавить сахар3 ст.л.), соль. В молоке развести дрожжи и топлёное сливочное масло, вылить в муку, также вбить яйцо. Вымесить тесто, подсыпая муку при необходимости.
Шаг 2 из 5
Оно должно быть средней плотности, скатать шар и положить в миску. Накрыть и отставить в тёплое место на 1 час. Обмять и ещё оставить в тёплом месте на 30 минут. Затем тесто разделить на три части, раскатать их в прямоугольники одинакового размера. Один из них смазать сгущённым молоком и плотно завернуть рулетом.
Шаг 3 из 5
Два других смазать толчёной черникой, присыпать сахаром (1 ст.л.)и также свернуть рулетами.
Шаг 4 из 5
Сплетки «косу» из черничных и сгущённого рулетов, подворачивая концы под них булки. Смазать её яичным белком+1 ст.л. сахара+1 ч.л. черники помять.
Готово!
Оставить булку минут на 15 в тёплом месте постоять и выпекать до готовности в разогретой духовке.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!