Пирог с куриным мясом

tanana

18-02-2018, 21:32

5.00

4 голоса

Пирог с куриным мясом хорош и в теплом и в холодном виде. Его вполне можно подать в горячем виде как основное блюдо на обед, на завтрак, взять с собой в холодном виде на перекус. Сытно, вкусно и достаточно быстро готовится.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриное мясо
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 13

Из муки, маргарина (комнатной температуры), сметаны и соды замешиваем тесто. Убираем на холод на пару часов.

Шаг 2 из 13

За это время приготовим начинку. Отвариваем куриное мясо до готовности, пропускаем через мясорубку. Я обычно использую мясо, оставшееся после приготовления бульона для супа (так как куриное мясо в супе у нас никто не любит).

Шаг 3 из 13

Лук нарезаем перьями.

Шаг 4 из 13

Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла.

Шаг 5 из 13

Когда лук поджарится, отправляем к нему куриное мясо, немного обжариваем все вместе.

Шаг 6 из 13

Тесто делим на две части, в соотношении примерно 2/3 и 1/3.

Шаг 7 из 13

Большую часть раскатываем (примерно до 5 мл толщиной).

Шаг 8 из 13

Перекладываем тесто в форму. По краям формы тесто должно остаться с запасом. Разбиваем яйцо, разделив его на белок и желток. Смазываем тесто белком.

Шаг 9 из 13

Выкладываем начинку.

Шаг 10 из 13

Раскатываем вторую, меньшую часть теста, прикрываем начинку и защипываем бортики.

Шаг 11 из 13

Смазываем сверху желтком. В центре делаем крестообразный надрез.

Шаг 12 из 13

Ставим в разогретую до 160-180 градусом духовку, готовим около получаса. Проверяем тесто на готовность зубочисткой, и о готовности пирога судит по нему, начинка то у нас готова к употреблению.

Готово!

Приятного аппетита!