Хлеб с шалфеем и сливочным маслом
Хлеб с шалфеем и сливочным маслом. Для этого рецепта листья шалфея нужны свежие. Сливочное масло не добавляется в тесто, а смазывается тесто и сворачивается в рулет. Хлеб очень вкусный, сытный - хорош к первым блюдам и для приготовления бутербродов.
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 600 гр.
- Кефир 340 мг.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 2 чай.ло
- Сливочное масло 4 ст.лож.
- Шалфей 8 лист
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Кислое молоко смешать с оливковым маслом и чуть подогреть - чуть выше комнатной температуры.
Шаг 2 из 14
Высыпать дрожжи, сахар - перемешать.
Шаг 3 из 14
Высыпать половину муки, вбить яйцо с солью и перемешать ложкой.
Шаг 4 из 14
Остальную муку высыпать на стол, вывалить из миски тесто и замешиваем руками пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Шаг 5 из 14
Вернуть тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на 2 часа.
Шаг 6 из 14
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 7 из 14
Стол смазать растительным маслом, выложить тесто и придать ему форму прямоугольника. Смазать сливочным маслом и посыпать свежим шалфеем.
Шаг 8 из 14
Свернуть в рулет.
Шаг 9 из 14
Разрезать рулет на 2 части.
Шаг 10 из 14
Свернуть жгутом.
Шаг 11 из 14
И выложить в форму для хлеба. Оставить в теплом месте на 1 час.
Шаг 12 из 14
Тесто поднялось вторично. Нагреть духовку до 210 гр. По желанию верхушку смазать сливочным маслом.
Шаг 13 из 14
Отправить в духовку и выпекать минут 35-40.
Готово!
Такой хлеб в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!