Хлеб нарезной
Хлеб нарезной на булочки. Очень нежные булочки, но мякиш плотный. Отлично подойдет для приготовления бутербродов и полностью заменит обычный хлеб. Хлеб вкусный и сытный.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Кефир 260 мг.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В теплый кефир высыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Шаг 2 из 11
Потом добавить яйцо, сливочное масло и оливковое. Перемешать венчиком.
Шаг 3 из 11
Просеять муку с солью.
Шаг 4 из 11
Замесить тесто, чтобы не липло к рукам, выложить в миску, накрыть крышкой и оставить часа на 2.
Шаг 5 из 11
Часа через 2 тесто поднимется, но не очень. Нужно его обмять.
Шаг 6 из 11
Выложить на противень и придать плоскую форму прямоугольника. У меня толщина теста 1 см. Можно и толще.
Шаг 7 из 11
Разрезать тесто ножом прямо на противне. Размер нарезки на ваш вкус - у меня 8 на 8 см.
Шаг 8 из 11
Оставить на минут 30 в теплом месте.
Шаг 9 из 11
Когда тесто поднимется можно смазать верхушку взбитым яйцом. Отправить в разогретую духовку до 210 гр. на минут 20-25.
Шаг 10 из 11
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!