Заливной пирог с квашеной капустой и грибами
Пироги из заливного теста: сытная выпечка с начинкой в домашних условиях. Заливной пирог с капустой и грибами не требует утомительного замешивания теста. От вас потребуется только соединить все ингредиенты и залить ими начинку.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Ряженка
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Ряженка 330 мл.
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Мука пшеничная 330 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 2+1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Шампиньоны 150 гр.
- Лук-порей 0,5 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 400 гр.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Приготовим начинку для пирога - нарезаем репчатый лук и лук-порей
Шаг 2 из 15
Обжариваем на растительном масле, карамелизуем лук.
Шаг 3 из 15
Добавляем крупно порезанные шампиньоны, солим и перчим по вкусу
Шаг 4 из 15
Тушеная квашенная капуста готова заранее
Шаг 5 из 15
Добавляем к грибам капусту.
Шаг 6 из 15
Перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 7 из 15
Готовим тесто. Смешиваются яйцо, соль, сахар и немного взбиваются.
Шаг 8 из 15
В теплую ряженку или кефир добавляем соду. Даём постоять несколько минут.
Шаг 9 из 15
Всыпаем просеянную муку и перемешиваем
Шаг 10 из 15
Вливаем в тесто растительное масло и даем настояться.
Шаг 11 из 15
Форму для выпечки смазываем маслом, выливаем половину теста, выкладываем начинку
Шаг 12 из 15
Заливаем сверху оставшимся тестом. Отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 45-55 минут.
Шаг 13 из 15
Готовый ароматный пирог.
Шаг 14 из 15
Переворачиваем пирог и посыпаем по желанию кунжутом.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!