Пасхальные кексы с цукатами и цедрой мандарина
Перед Вами вкуснейшие пасхальные кексы с цукатами вишни, кумкватом "лайм", курагой, светлым изюмом и цедрой мандарина. Кексы получаются нежные, воздушные, а готовятся просто. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 225 г
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 15% жирности 125 г
- Мука 275 г
- Соль щепотка
- Ванилин по вкусу
- Вишня сушеная 100 г
- Цукаты кумкват 35 г
- Изюм кишмиш 30 г
- Курага 30 г
- Мандарин 1 шт
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Сахарная пудра 150 г
- Посыпка кондитерская для подачи
- Пищевой краситель по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
Шаг 2 из 7
Добавить размягченное сливочное масло и сметану, взбить.
Шаг 3 из 7
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить мелко нарезанные цукаты и цедру мандарина, перемешать.
Шаг 5 из 7
Тесто разложить по формочкам, выпекать при 180*С 35-60 минут в зависимости от размера кексов. Проверить готовность с помощью шпажки, она должна быть сухой.
Шаг 6 из 7
Остывшие кексы украсить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока с добавлением зеленого красителя, а можно и без него. Посыпать кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!