Медовый пирог «Леках" или "Чайный друг»
Леках - медовый пирог - традиционно пекут на Рош-а-Шана (еврейский новый год). Праздник символизирует начало нового года и завершение года уходящего. На сладкое традиционно пекут медовый пирог со специями, который называется на идише "лэках". Рецептов лекаха огромное множество. Пекут его на кефире, простокваше, сметане, кофе, апельсиновом соке. Неизменно - содержание мёда и растительного масла
Самое интересное, что этот пирог мне знаком с детства под названием "Чайный друг". Мама пекла его нам иногда. Дело в том, что маму (учила готовить соседка добрая и мудрая женщина Капиталина Ивановна. Она то её и научила печь вкуснейший кекс - пирог
Самое интересное, что этот пирог мне знаком с детства под названием "Чайный друг". Мама пекла его нам иногда. Дело в том, что маму (учила готовить соседка добрая и мудрая женщина Капиталина Ивановна. Она то её и научила печь вкуснейший кекс - пирог
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо 2 шт
- Мёд 0,5 ст
- Чай 2 пакетика
- Сахарный песок 3/4 ст
- Растительное масло 0,5 ст
- Мука пшеничная 2 ст
- Корица молотая 1 ч л
- Сода 0,5 ч л
- Имбирь молотый 0,5 ч л
- Мускатный оорех молотый 0, 25 ч л
- Изюм 0,5 ст
- Марципановая глазурь
- Кондитерская посыпка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Яйца смешать с сахаром.
Шаг 2 из 8
Заварить чай. Охладить. Отлить 1/2 ст.
Шаг 3 из 8
Добавить к яйцам охлаждённый чай, растительное масло, мёд и растительное масло. Перемешать
Шаг 4 из 8
Добавить просеянную муку, специи, соду. Перемешать.
Шаг 5 из 8
Добавить в тесто изюм.Перемешать. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.
Шаг 6 из 8
Выпекать 50 минут при 180С (проверить на сухую зубочистку). Готовый пирог остудить немного в форме, затем на решётке.
Шаг 7 из 8
Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Заглазировать пирог, посыпать кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!