Кексики с изюмом
Кексы многие из нас любят скушать утром с ароматным кофе, также вечером с чашечкой чая., поэтому рецепты кексов и мафинов очень популярны у домашних хозяюшек. А рецептов кексов существует множество, думаю, что и мой рецепт не будет лишним.
Ингредиенты
- Изюм 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 180 мл
- Сахар 130 г
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 чл.
- Сливочное масло 150 г
- Мука 200 г
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Начинаем процесс с того, что взбиваем яйца с сахаром,солью и ванильным сахаром, венчиком,
Шаг 2 из 8
после этого вливаем кефир, перемешиваем
Шаг 3 из 8
и вливаем растопленное сливочное масло(но не горячее) и еще раз перемешиваем.
Шаг 4 из 8
После этого добавляем просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 8
В конце выкладываем изюм и еще раз перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Готовое тесто выкладываем в бумажные капсулы, вставленные в формочки, на 2/3 их объема.
Шаг 7 из 8
Выпекаем при 180 гр. 35-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!