Блинчики с сиропом из изюма
- Изюм 3 стол.л.
- Ром 1 стол.л.
- Цельное молоко 1 стакан
- Мука 1/2 стакана
- Сметана 1/4 стакана
- Щепотка соли -
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Апельсиновая цедра 1/2 ч.л.
- Сахар 6 стол.л.
- Сливочное масло 5 стол.л.
- Лимонный сок 1 стол.л.
- Сахарная пудра по желанию -
- Яйца большие,куриные,разделить белки и желтки 2 шт.
Изюм положить в ром на 30 мин.Затем после времени разделить ром от изюма в отдельные емкости.
Миксером взбить желтки с 1/2 стак.молока,муку и сметану,соль. Добавить ванилин, цедру лимона и апельсина, 1/2 стакана молока,ром.
Взбить белки отдельно примерно 1 мин.Добавить 1 стол.л.сахара,взбивать.Затем вторую стол.л сахара и взбивать до пиков. Вылить поверх мучной смеси и осторожно перемешать.
1 стол.л масла растопить и выпекать на сковороде.В оригинале выпекают в духовке при тем-ре 180 гр. на чугунной сковороде ,не переворачивая блины.жарят примерно 5-7 мин.Затем отправляют в духовку на 20-25 мин. Мы же будем выпекать на плите, переворачивая блинчики осторожно. Так с каждой порцией.
Растопить 4 стол.л.масла,Добавить 4 стол.л.сахара , изюм и лимон.сока.Примерно 5 мин. дать прокипеть,помешивая.
Готовый сироп выкладывают поверх блинов ,посыпая сахарной пудрой и джемом по желанию.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
отлично)))