Бисквитный рулет с масляным кремом и джемом
Сегодня хочу познакомить вас с еще одним рецептом бисквитного рулета, он отличается от предыдущего тем, что начинка не выпекается с рулетом, а наносится на бисквит. В этом рулете присутствует как кисло сладкий джем, так и нежный масляный крем , это сочетание придает рулету неповторимый вкус.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Джем из черной смородины
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Джем из черной смородины 7 ст.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 100 г
- Мука 100 г
- Соль щепотка
- Сливочное масло 100 г
- Молоко сгущенное 250 г
- Шоколад черный для украше
- Орехи грецкие для украше
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Начинаем с приготовления бисквита, для этого в миску вбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем в пышную пену, затем постепенно вводим сахар не прекращая взбивать, взбиваем 7-8 минут до тех пор, пока масса станет светлой и плотной, а затем постепенно добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем.
Шаг 2 из 8
затем тесто равномерно распределяем по противню, застеленному пергаментом. Отправляем в духовку и выпекаем при 180 гр. 15 минут, главное не пересушить.
Шаг 3 из 8
Готовый горячий бисквит сворачиваем с пергаментом в рулет и даем полностью остыть.
Шаг 4 из 8
Пока бисквит остывает готовим крем, для этого взбиваем размягченное сливочное масло , а затем в несколько приемов добавляем сгущенку, не переставая взбивать. Получается пышный крем.
Шаг 5 из 8
Остывший рулет аккуратно разворачиваем, убираем пергамент и смазываем джемом,
Шаг 6 из 8
а сверху на джем распределяем крем,
Шаг 7 из 8
Плотно сворачиваем рулет и отправляем в холодильник на 1 час.
Готово!
Украшаем растопленным шоколадом и орехами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!