Кексы из тыквы с творожным кремом
Кексы из сырой тыквы готовятся очень быстро при помощи миксера или блендера. На приготовление теста уйдет минут пять, а крем вы приготовите за 10 минут. Этот рецепт для тех, у кого вечно нет времени. И это еще вкусно.
Ингредиенты
- Тыква 200 гр.
- Мука 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло арахисовое 80 мл.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Арахис горсть
- Корица 1 чай.лож.
- Соль щепотка
- Сахар 150 гр.
- Молоко 1 стакан.
- Творог 0,5 стакан
- Сахар 2 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Тыкву нарезать.
Шаг 2 из 11
И перебить в блендере. Не вынимая тыкву, высыпать в блендер сахар, орешки...
Шаг 3 из 11
Вбить яйца и влить масло, добавить корицу и перебить.
Шаг 4 из 11
Добавить муку с разрыхлителем и солью и перебить.
Шаг 5 из 11
Тесто разложить по формочкам и отправить в духовку.
Шаг 6 из 11
На минут 30 при температуре 180 градусов.
Шаг 7 из 11
Для крема нужно смешать молоко, творог, сливочное масло и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 8 из 11
Добавить муку и постоянно перемешивая на среднем огне довести до загустения. На это уйдет минуты 2-3.
Шаг 9 из 11
Крем должен остыть, как и кексы.
Шаг 10 из 11
Выложить кремовые верхушки на кексы (я поспешила и выложила еще теплый крем).
Готово!
Украсить или ягодами или шоколадом по вкусу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!