Кексы с мятой и малиной
Лимонно-мятные кексы с малиной - чудесная и очень ароматная выпечка. Кексы можно предложить в пост в качестве десерта, а уж какие они вкусные! Думаю любители лимонной выпечки равнодушными точно не останутся.
Ингредиенты
- Мята 1 пучок
- Лимон 1 шт.
- Сахар 1 стак.
- Масло подсолнечное 0.5 стак.
- Мука 300 г
- Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
- Сода 0.5 ч.л.
- Малина по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Тщательно вымыть лимон и нарезать на кусочки. Косточки предварительно удалить. Промыть и обсушить веточку мяты, оборвать листочки. Измельчить насадкой «металлический нож».
Шаг 2 из 7
Измерить объём смеси стаканом и добавить воду, чтоб получилось всего 250 мл.
Шаг 3 из 7
Полученную смесь соединить с сахаром и подсолнечным маслом.
Шаг 4 из 7
Муку просеять с содой и разрыхлителем, смешать с жидкой массой.
Шаг 5 из 7
Разложить тесто в формочки на 2/3 объёма, в центр поместить ягодку малины, можно 2-3 ягоды.
Шаг 6 из 7
Малину прикрыть тестом.
Готово!
Выпекать кексы 30 минут при 180 градусах. Деревянной палочкой проверить готовность кексов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!