Кекс «Первое сентября»
Представляю Вашему вниманию шикарный кекс, который я готовила в день знаний для своих маленьких учеников. Это трехслойный кекс из белого бисквита, творожного пудинга и шоколадного бисквита со сливами. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 235 г
- Ванилин по вкусу
- Масло растительное 65 г
- Мука 235 г
- Разрыхлитель теста 3/4 ч.л.
- Творог 200 г
- Крахмал 25 г
- Какао-порошок 15 г
- Слива 150 г
- Молоко 25 мл
- Шоколад молочный 75 г
- Сливочное масло 25 г
- Цедра лимона с 1 лимона
- Посыпка кондитерская по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Два яйца взбить с сахаром (100 г), растительным маслом (45 г) и ванилином,
Шаг 2 из 8
всыпать муку (150 г) с разрыхлителем (0,5 ч.л.) и солью, взбить.
Шаг 3 из 8
Выложить тесто в форму для кекса, смазанную маслом. Это первый слой.
Шаг 4 из 8
Для второго слоя взбить творог и сахаром (75 г), яйцом и ванилином. Добавить цедру, перемешать и выложить в форму вторым слоем.
Шаг 5 из 8
Для третьего слоя взбить оставшееся яйцо с сахаром (55 г), растительным маслом (20 г), молоком и ванилином, всыпать муку (75 г) с разрыхлителем (1/4 ч.л.), какао и солью, взбить.
Шаг 6 из 8
Третьим слоем выложить шоколадное тесто, сверху разложить алычу, нарезанную на кусочки.
Шаг 7 из 8
Выпекать при 180*С 1 час до сухой палочки. Остудить, аккуратно вынуть из формы. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом, покрыть кекс, посыпать кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!