Банановый хлеб с орехами (Banana Bread)
Банановый хлеб очень популярен в США и Австралии. Здесь его готовят и в будни, и на праздники. Вариаций рецепта масса. Можно экспериментировать с добавками, получая каждый раз новый оттенок вкуса.
Ингредиенты
- Спелые бананы 3 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 10 г
- Мука 200 г
- Соль 0,25 ч. л.
- Разрыхлитель 1,5 ч. л.
- Корица молотая 0,5 ч. л.
- Грецкие орехи 100 г
- Глазурь: сахарная пудра 80 г
- Сок лимона 2 ст. л.
- Цедра лимона 1 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Масло взбиваем с сахаром и ванилью в пышную белую массу.
В масляную массу добавляем яйца, хорошо вымешиваем до однородного гладкого состояния.
В масляную массу добавляем яйца, хорошо вымешиваем до однородного гладкого состояния.
Шаг 2 из 6
Очень спелые бананы разминаем вилкой в пюре.
Добавляем в тесто, хорошо размешиваем
Добавляем в тесто, хорошо размешиваем
Шаг 3 из 6
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Хорошо вымешиваем тесто до гладкости. Орехи измельчаем, добавляем в тесто. Хорошо вымешиваем.
Шаг 4 из 6
Тесто выливаем в подготовленную форму для кекса. Выпекаем до готовности при 180 град. 30-45 мин. в зависимости от духовки. Проверяйте готовность лучиной.
Шаг 5 из 6
Тем временем готовим глазурь:
Сахарную пудру взбиваем с соком лимона в однородную массу, добавляем измельченную цедру и перемешиваем.
Сахарную пудру взбиваем с соком лимона в однородную массу, добавляем измельченную цедру и перемешиваем.
Готово!
Остывший кекс поливаем глазурью, посыпаем орехами, даем полностью застыть.
Приятного чаепития! =)
Приятного чаепития! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Хорошая выпечка, Инночка !