Кукурузное мороженое
Вкусное мороженое с крапинками кукурузы. Неожиданное сочетание.
Ингредиенты
- Спелый початок кукурузы 1 шт.
- Густые сливки 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Сахар 1/2 стакана
- Ванильный экстракт 1/2 ч.л
- Желтки от яиц 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Очистить початок ,нарезать ножом кукурузу в емкость.
Шаг 2 из 5
В емкости смешать сливки и молоко,очищенную кукурузу. И томить на небольшом огне примерно 20 мин. помешиваем.
Шаг 3 из 5
Добавим осторожно два желтка,сахар и ванилин. Готовим все на медленном огне помешивая. По времени примерно выходит 30 мин. В результате жидкость слегка загустеет и при помешивание жидкость оставляет следы на ложке,а не скатывается как вода.
Шаг 4 из 5
Дать остыть ,перелить в контейнер и поставить в холодильник на час-два. Затем начнем помешивать и как можно чаще,возвращаем в холодильник , затем вновь помешиваем. Переливаем по желанию в формочки или оставляем в контейнере ,ставим в морозильник на ночь.
Готово!
Готовое мороженое достанем из формочек. Облить кипятком,так проще достать из формы и наслаждаемся необычным вкусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
а мне было и то и другое