Фруктовое мороженое (щербет) со сливой

0 голосов
Темное фруктовое мороженое - щербет из сливы и яблок с корицей.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Яблоко очищаем от шкурки. Разрезаем пополам и вынимаем серединку.
Шаг 2 из 10
Нарезаем яблоко мелкими кубиками.
Шаг 3 из 10
Складываем в утварь для нагревания добавив сахар. К кислым яблокам добавьте в два раза больше сахара.
Шаг 4 из 10
Добавьте корицу и перемешайте. Залейте водой.
Шаг 5 из 10
Сливу разделите пополам, снимите шкурку и выньте косточку.
Шаг 6 из 10
Когда яблоки станут мягкими выньте их в мисочку и слейте туда же жидкость.
Шаг 7 из 10
Сложите сливы и яблоки в блендер и пюрируйте.
Шаг 8 из 10
Полученное пюре соедините с жидкостью от яблок и прогрейте до уваривания в два раза.
Шаг 9 из 10
Готовое мороженное разложите по формочкам. Охладите и уберите в морозилку на 4-6 часов до застывания.
Готово!
Подавайте щербер посыпав сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Спасибо большое, я даже не думала об этом. Попробую=) Оно получается и правда плотное , как мороженое "замороженный сок" в магазине. Вкусно, но воздушное должно быть интереснее=)
30 августа 2014 16:17
Оно получается воздушным ! А взбивать просто миксером . 40 мин.в морозилке, взбили немного и снова в морозилку , еще на 40 мин. . И так несколько раз . Такое сорбе и вынимать удобнее и кушать приятнее будет )
Может рецепты бывают разные , с этим я не спорю.. просто взбитое оно вкуснее ))
30 августа 2014 16:11
В смысле взбить? Я по рецепту сорбе не читала о таком ни разу. Контейнер-возможно. У меня его увы нет. А сорбе вроде просто замораживается, если много то перемешивается еще.. Я по журналу ГАСТРОНОМ делала..А как его взбивают? Оно получается более воздушное?
30 августа 2014 16:01
Перелить бы эту фруктовую смесь в контейнер , заморозить и взбить.. тогда получилось бы сорбе (или щербет, как указано в названии рецепта )
30 августа 2014 15:57