Мягкое лимонное мороженое
Представляю Вашему вниманию мягкое, нежное мороженое со вкусом лимона для любителей экспериментов в пост. Все, кто пробовал, оценили положительно, так что смело делюсь с Вами. Это мороженое лучше есть сразу из холодильника, оно практически не морозится, то есть не твердеет, а просто густеет при сильном охлаждении. Я делала небольшую порцию, на пробу, так сказать, вышло около 250 мл, теперь можно увеличивать)) Попробуйте и Вы ;)
Ингредиенты
- Рассол 75 мл
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное 175 мл
- Цедра лимона с 1 лимона
- Ванилин 0,5 пакет.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Рассол (из баночки с консервированным горошком) вылить в чашу погружного блендера, добавить сахар, лимонный сок и ванилин. Взбить пару минут.
Шаг 2 из 6
Тонкой струйкой вливать масло Олейна, продолжая взбивать на средних оборотах.
Шаг 3 из 6
В конце должна получиться кремообразная масса.
Шаг 4 из 6
Перелить массу в контейнер, убрать в морозилку.
Шаг 5 из 6
Пару раз перемешать с интервалом в 1-1,5 часа, масса загустеет. Мороженое готово!
Готово!
У меня даже шарики получились, но мороженое мягкое, тает быстро, так что угощайтесь поскорее)) И перед подачей не забудьте посыпать цедрой лимона! Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!