Заварное печенье.
Нежные, ароматные печеньки к чаю.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 70 г.
- Мука пшеничная высший сорт 180 г
- Соль щенотка
- Сахар 2 ч.л.
- Яйца куриные 4 шт
- Ванилин по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Заранее включить духовку на 220 градусов.
Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения
Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения
Шаг 2 из 5
Всыпать сразу всю муку, соль, ванилин и сахар. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой.
Дать немного остыть. Затем вбивать яйца по одному, каждый раз перемешивая.Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим.
Дать немного остыть. Затем вбивать яйца по одному, каждый раз перемешивая.Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим.
Шаг 3 из 5
Лучше всего высаживать печеньки маленькими с помощью кондитерского мешка с насадкой, на бумагу для выпечки. Но можно выложить и просто чайной ложкой. Я делал два варианта часть ложечкой, часть кондитерским мешком.
Шаг 4 из 5
Печь около 12 минут.
Когда увидите, что печеньки выросли, убавьте нагрев до 190 градусов и печь еще 10 минут до готовности, румяной корочки.
Когда увидите, что печеньки выросли, убавьте нагрев до 190 градусов и печь еще 10 минут до готовности, румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!