Булочки с начинкой
Сдобные булочки с начинкой из чернослива и мака с добавлением апельсиновой цедры.
Ингредиенты
- Молоко теплое (тесто) 250 мл.
- Сахар 60 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Живые дрожжи 25 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Пшеничная мука 450-500 гр.
- Чернослив (для начинки) 60 гр.
- Мак 70 гр.
- Апельсиновая цедра 2 ст.л.
- Сахар По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и соль.
Выложить половину нормы муки, затем добавить мягкое сливочное масло. Вмесить его в тесто.
Выложить половину нормы муки, затем добавить мягкое сливочное масло. Вмесить его в тесто.
Шаг 2 из 10
Всыпав вторую часть муки, замесить тесто.
Шаг 3 из 10
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой , поставить в теплое место и дать подойти до увеличения в размере в два раза.
Шаг 4 из 10
За время пока подходит тесто готовим начинку..
Чернослив и мак залить горячей водой и дать постоять минут 20 .
Чернослив и мак залить горячей водой и дать постоять минут 20 .
Шаг 5 из 10
Из чернослива вынуть косточки и немного размять (рукой), из мисочки с мака слить лишнюю жидкость. Добавить сахар по вкусу и апельсиновую цедру. Смешать все вместе.
Шаг 6 из 10
Когда тесто хорошо подойдет, выложить его на рабочий стол с мукой и раскатать в пласт.
Поверхность намазать начинкой.
Поверхность намазать начинкой.
Шаг 7 из 10
Скрутить рулетом, защипить края и разрезать на порционные кусочки.
Шаг 8 из 10
Форму выложить куском бумаги для выпечки.
Установить наши булочки. Дать им подняться в теплом месте затем выпечь при 170 гр. 30 мин.
Установить наши булочки. Дать им подняться в теплом месте затем выпечь при 170 гр. 30 мин.
Шаг 9 из 10
Готовым булочкам дать немного остыть и вынуть из формы.
Готово!
Для взрослых с чашкой кофе, для деток с теплым молочком.. Вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Угощайся,Аль !