Шоколадно-ореховое печенье без муки
Очень вкусное, насыщенное шоколадом печенье из разряда тех, что называется - "тяп-ляп и готово"! С малым содержанием сахара, не приторное, мягкое. Сладость можно варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты
- Миндаль сухой в кожуре 100 г
- Грецкие орехи горсть
- Черный шоколад 60 г
- Сахарная пудра 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1/3 ч.л
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
- Шоколад для украшения 40 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Миндаль, грецкие орехи и черный шоколад смолоть в кофемолке по отдельности. Миндаль не очищала, но он был хорошо высушен, смололся без проблем. Не нужно пытаться из орехов сделать муку, если попадаются крупинки -хорошо. Черный шоколад содержит мало растительного жира и очень легко измельчается в мелкую крошку. Молочный может налипать на
Шаг 2 из 5
Яйцо взбить до бела с сахарной пудрой. Соединить с шоколадно-ореховой крошкой. Добавить разрыхлитель, ванилин. Смешать всю массу ложкой, чтобы получилось мягкое тесто.
Шаг 3 из 5
Тесто получается крупинчатым и податливым. Мокрыми руками делать шарики, затем сплющивать их в лепешки.
Шаг 4 из 5
Сразу выкладывать печенье на пергамент. Можно украсить орешками. Выпекать 10 минут при 180 гр. Остудить и полить шоколадом. Красиво смотрится белый шоколад на темном тесте.
Готово!
Очень вкусно с чаем...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!