Пирожное

0 голосов
Попробуйте вкусное, домашнее пирожное.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Яйца с сахаром взбить на водяной бане(яичная масса должна прогреться до 25гр)
Снять с водяной бани и продолжать взбивать, до густой пены(масса должна увеличиться в 5 раз)
Вводим просеянную муку с разрыхлителем, орехи, корицу , аккуратно перемешиваем не взбивая.( тесто должно быть пышное , не густое)
Перелить в форму для выпечки , в разогретую духовку при 200гр на 20-30 минут(готовность проверьте деревянной шпажкой)
Остудить бисквит , разрезать на 2-3 части ( форму для выпечки не смазывать маслом, бисквит плохо поднимется. Проложите пергаментом.)
кулинарным кольцом вырезать кружки ( диаметр какой хотите)
Шаг 2 из 11
Из остатков бисквита, сделать крошку( я ее слегка подсушила на гриле)
Шаг 3 из 11
Охлажденные сливки , взбить венчиком или с помощью миксера ( со средней скоростью) до густого крема. Когда сливки взобьются, добавить просеянную пудру. Отправить в холодильник.
Шаг 4 из 11
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
Шаг 5 из 11
Клубнику залить водой и прокипятить. Желатин отжать, добавить к клубнике, перемешать и сразу снять с огня, измельчить .Остудить до комнатной температуры.
Шаг 6 из 11
Соединить крошку, клубничное желе и 3 ст. л сливок.
Шаг 7 из 11
В кулинарное кольцо кладем бисквит
Шаг 8 из 11
На бисквит слой крема
Шаг 9 из 11
затем бисквит, крем, бисквит, сливки.
Шаг 10 из 11
Отправляем в холодильник на час. Через час извлекаем пирожное из формы , смазываем взбитыми сливками, посыпаем кокосовой стружкой. и еще на час в холодильник.
Приятного аппетита!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Zoya7,
Можно купить в порошке))
тамара агапитова,
Спасибо, попробуйте))
10 октября 2012 17:30
Крем суфле! Как-же это вкусно!
10 октября 2012 12:04
Отлично!! А у нас нет такой радости, как желатин в пластинках.
10 октября 2012 11:42