Торт « Писанка »

Ellisa

6-08-2015, 21:15

5.00

1 голос

Очень вкусный торт с вишней и орехами, нежный и ароматный. Попробовав всего лишь раз, вы несомненно будете готовить его еще много раз.Советую непременно приготовить его!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Первым делом приготовим тесто. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром (75 г) до устойчивых пиков, желтки растираем до бела с сахаром, который остался (половиной). Аккуратно, после взбивания, соединяем белки с желтками. Отдельно просеиваем муку и какао и пересыпаем в яичную массу. Разъемную форму (диаметром 24 см) застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее тесто. Выпекаем коржи около 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 2 из 13

Теперь приступаем ко второму этапу. Засыпаем вишню и клубнику сахаром и на медленном огне варим 25 минут. После этого даем возможность остыть.

Шаг 3 из 13

Вишню, клубнику отцеживаем из сиропа и даем стечь. Сироп остается для пропитки.

Шаг 4 из 13

Вот пришло время и для крема. Сметану с половиной сахара взбиваем до пышной массы. Сливки отдельно взбиваем с сахаром, который остался. Аккуратно добавляем сливки в сметану.

Шаг 5 из 13

Готовому коржу даем возможность остыть, а после этого разрезаем на 3 части

Шаг 6 из 13

и пропитываем приготовленным вишневым сиропом.

Шаг 7 из 13

Далее застилаем глубокую миску пищевой пленкой. Коржи (2 шт.) нарезаем кубиками.

Шаг 8 из 13

А теперь собираем торт. Кладем кубики бисквита в крем и аккуратно перемешиваем. Часть кубиков с кремом выкладываем на дно миски,

Шаг 9 из 13

а сверху кладем вишни,

Шаг 10 из 13

затем опять бисквит, затем слой вишен и орехи, снова бисквит, и так до тех пор пока бисквит не закончится. И последним слоем корж большого диаметра, которым мы торт закрываем. Слегка утрамбовываем руками.

Шаг 11 из 13

Отправляем, после этого, торт в холодильник на 1,5-2 часа. Затем покрываем кремом и украшаем по желанию.

Шаг 12 из 13

.....

Готово!

Приятного аппетита!