Блинный торт с творожно-банановым кремом
Отличный десерт на Масленицу, да и в обычный день очень вкусное лакомство! Оформить такой тортик можно по своему желанию, да плюс к тому же можно смело экспериментировать с начинкой!
Ингредиенты
- Для ванильных дрожжевых блинов (14-15 шт.) -
- Молоко 0,5 л
- Дрожжи сухие 1 ст.л.
- Ваниль 1 стручок
- Сахар 4 ст.л.
- Соль щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Масло растительное 0,5 стакана
- Мука до консистенции блинного не жидкого теста
- Для крема -
- Банан 1 шт.
- Творог 0,75 стакана
- Сахар 1,5 ст.л.
- Сметана 5 ст.л.
- Какао-порошок для украшения
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Молоко вылить в кастрюльку, стручок ванили разрезать, вынуть семена и положить в молоко вместе со стручком. Слегка прогреть на огне, чтобы молоко стало тёплым(не горячим и не кипятить!). Сныть с огня, перелить в большую миску.
Шаг 2 из 8
Добавить в молоко сахар, соль, дрожжи, размешать. Вынуть стручок ванили-он нам больше не понадобится. Добавить в тесто несколько столовых ложек муки, венчиком размешать, чтобы не было комков. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.
Шаг 3 из 8
Затем, по прошествии 30 минут, тесто перемешать интенсивно венчиком, вбить в него яйца. Размешать.
Шаг 4 из 8
Затем добавить растительное масло, ещё раз размешать. И всыпать оставшуюся муку, взбивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Тесто готово.
Шаг 5 из 8
Поджарить на сковороде блины-они получаются золотистые и толстенькие, всего получится около 14-15 блинчиков.
Шаг 6 из 8
Готовим крем. Для этого нужно пюрировать с помощью блендера отдельно бананы и творог, а затем, добавив сахар, смешать всё в однородную массу и ,начиная взбивать сметану, подмешивать творожно-банановый крем в неё до получения гладкого и пышного крема.
Шаг 7 из 8
Промазать блины 2/3 крема. Оставшимся кремом обмазать бока и верх торта.
Готово!
Приложив трафарет, посыпать поверхность торта какао-порошком, убрать трафарет и подать блинный тортик на десерт!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!