Творожно-ягодный тортик (без выпечки)
Нежный, очень вкусный тортик!
Ингредиенты
- Печенье (типа "топленое молоко") 250 г
- Творог 400 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 170-200 г
- Сметана 300 г
- Вода 150 мл
- Желатин 20 г
- Ягоды (черника, черн. смородина) или варенье 200 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
В блендере измельчить печенье.
Шаг 2 из 6
Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Дно разъемной формы застелить пергаментом (зафиксировать). Бока формы смазать немного маслом растительным. Выложить по всему дну массу из печенья и масла, разровнять. Поставить в холодильник.
Желатин залить водой, дать набухнуть. Затем нагреть до растворения, остудить.
Желатин залить водой, дать набухнуть. Затем нагреть до растворения, остудить.
Шаг 3 из 6
Ягоды протереть (если варенье - тоже самое сделать). Творог также протереть через сито. Добавить в творог сметану и сахар (если варенье - кол-во сахара уменьшить). Взбить венчиком до гладкой однородной массы.
Шаг 4 из 6
Третью часть творожной массы отложить в другую посуду, добавить в нее ягодное пюре и половину желатина. Взбить миксером.
Шаг 5 из 6
В оставшуюся белую массу вылить оставшийся желатин и также взбить. На корж из печенья, в центр выкладывать сначала белую массу - 5 ст. ложек, далее сверху (также в центр) 5 ст.л. ягодной массы.
Готово!
Таким же образом выложить всю массу из творога. Масса должна сама растекаться по коржу (у меня немного был перебор с желатином, я разравнивала ложкой). Форму с тортом поставить на 5-6 часов в холодильник. Аккуратно вынуть из формы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А мне вид его очень понравился ! Цвет получился хороший, нежный !