Арахисовый торт с абрикосами
Великолепный шоколадно-арахисовый торт, который я готовила на десятилетие моей доченьки. Торт приготовлен из шоколадного постного бисквита с арахисом, арахисовым муссом на манке и персиковым желе со свежими абрикосами. Очень вкусно! Попробуйте ;)
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Паста арахисовая
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Паста арахисовая 2 ст.л.
- Арахис 40 г
- Мука 120 г
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Сахар 65 г
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Вода 610 г
- Масло растительное 40 г
- Ванилин по вкусу
- Соль морская щепотка
- Крупа манная 3 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Сироп персиковый 200 мл
- Агар-агар 1 ч.л. б/г
- Абрикос 5 шт
- Стружка кокосовая для подачи
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Для бисквита смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин, измельченные орехи и сахар (50 г). Влить воду (110 мл) с растительным маслом, перемешать.
Шаг 2 из 10
Тесто выложить в смазанную маслом форму (18 см), выпекать при 180*С 40 минут до сухой палочки.
Шаг 3 из 10
На воде (500 мл) сварить манную кашу, добавить сахар (3 ст.л.) и арахисовую пасту,
Шаг 4 из 10
перемешать.
Шаг 5 из 10
Бисквит разрезать на 2 коржа. Один корж положить в форму,
Шаг 6 из 10
сверху выложить половину арахисового мусса, накрыть вторым коржом, слегка втопить.
Шаг 7 из 10
Выложить оставшийся мусс. Убрать в холодильник до застывания.
Шаг 8 из 10
Для желе в 100 мл персикового сиропа замочить агар-агар, довести до кипения, варить 3-4 минуты, снять с огня, добавить сахар (15 г) и влить в оставшийся сироп. Перемешать до растворения сахара. Достать торт из холодильника, выложить половинки абрикосов (по числу лет) и залить приготовленным желе.
Шаг 9 из 10
Полностью застывший торт достать из формы, украсить кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!