Шоколадный торт с заварным кремом
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего шоколадного тортика с заварным кремом. Готовиться он из самых простых ингредиентов, который наверняка есть дома практически у каждого. Весь процесс приготовления займет у вас не более часа.
Ингредиенты
- Молоко 300 + 120
- Мука пшеничная 250 + 40 г
- Сахар 150 + 120
- Яйцо куриное 3 шт.
- Вода 170 мл.
- Масло растительное 5 ст. л.
- Сметана 150 гр.
- Какао-порошок 15 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сода 0,5 ч. л.
- Ванилин По вкусу
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 19
Первым делом приготовим крем. Для этого 1 куриное яйцо взбиваем со 120 гр сахара и ванилином.
Шаг 2 из 19
Всыпаём 40 гр муки и вливаём 50 мл молока. Взбиваем все миксером в течении 30-40 секунд для получения однородной консистенции.
Шаг 3 из 19
Вливаём ещё 250 мл молока, размешиваём. Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до загустения. Снимаем крем с огня и остужаём.
Шаг 4 из 19
В остывший крем добавляем сметану.
Шаг 5 из 19
Взбиваем миксером в течении 3-5 минут.
Крем готов!
Крем готов!
Шаг 6 из 19
Теперь займёмся приготовлением коржей для торта. Для этого соединяем 2 яйца, 150 гр сахара и ванилин.
Шаг 7 из 19
Взбиваем все миксером.
Шаг 8 из 19
Вливаём молоко и растительное масло. Перемешиваем.
Шаг 9 из 19
Всыпаём муку, разрыхлитель теста и какао.
Шаг 10 из 19
Сначало смешиваем все ложкой, а затем взбиваем миксером в течении 30-40 секунд для получения однородной консистенции.
Шаг 11 из 19
Всыпаём соду, сверху на неё наливаём кипяток и сразу взбиваем все миксером до однородной консистенции.
Шаг 12 из 19
Половником наливаём тесто на горячюю сковороду и распределяем его по всей поверхности. Готовим под крышкой в течении 3-5 минут на маленьком огне.
Шаг 13 из 19
Переворачиваем и готовим с другой стороны ещё около 1 минуты. Продолжаем выпекать коржи пока не закончится все тесто. У меня получилось 6 коржей.
Шаг 14 из 19
У готовых коржей обрезаем края, чтобы сделать их более ровными.
Шаг 15 из 19
Смазываём коржи кремом.
Шаг 16 из 19
Хорошо обмазываём верх и бока тортика.
Шаг 17 из 19
Обрезки от коржей измельчаём и украшаем верх тортика.
Шаг 18 из 19
Готовый торт отправляем в холодильник на 4 часа для пропитки.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!