Клубника в сахаре или «живое» клубничное варенье
Общеизвестна смородина, протёртая с сахаром. Я же очень люблю клубнику. И как-то пришла в голову мысль закрыть клубнику аналогично. Рецепта я не нашла и начались эксперименты. Путём проб и ошибок подошла к данному варианту.
Ингредиенты
- Клубника 1 кг
- Сахарный песок 1,25 кг
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 4
Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики.
Шаг 2 из 4
Пюрировать ягоды блендером.
Шаг 3 из 4
Пюре клубники смешать с сахарным песком. Перемешать до расстворения сахара. Для этого я хорошо перемешиваю деревянной ложкой и оставляю на 2 часа на столе, накрыв полотенцем. Потом процедуру повторяю несколько раз.
Готово!
Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!