Желе из желтой алычи
Делая пробежку в парке, никак не ожидала увидеть под ногами спелую желтую алычу. Деревья алычи растут здесь, как декоративные или для прикорма птиц.. Собранного мной урожая для компота оказалось много (консерваций мы не крутим), а вот для кисло-сладкого желе - в самый раз!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Алыча 1,5 кг
- Сахар 50 г
- Желирующий сахар 1 кг
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Алычу промыть, перебрать, обсушить
Шаг 2 из 8
Обделить косточки
Шаг 3 из 8
Добавить 50 г сахара и поставить на слабый огонь (в толстостенной кастрюле)
Шаг 4 из 8
Варить помешивая, после закипания ок. 15 мин
Шаг 5 из 8
Протереть через сито, чтобы осталась кожица
Шаг 6 из 8
Добавить желирующий сахар 1:1, варить еще 5 мин на мал. огне после закипания
Шаг 7 из 8
Снять пенку
Готово!
Банки простерилизовать (можно в СВЧ), разлить желе, закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!